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Un petit-déjeuner authentique au Clos Sainte-Marie.

Le terroir bourguignon à l’honneur : un petit-déjeuner local et savoureux au Clos Sainte-Marie

Au Clos Sainte-Marie, hôtel Original Boutique situé à Nevers, nous avons à cœur de proposer à nos hôtes bien plus qu’un simple hébergement : une véritable immersion dans l’authenticité et les richesses de notre région. Cela passe notamment par un petit-déjeuner de qualité, composé de produits soigneusement sélectionnés pour leur goût, leur provenance locale et le savoir-faire des producteurs.

Chaque matin, notre buffet met à l’honneur les fromages fermiers au lait cru entier du GAEC des Doreaux, une ferme familiale située à proximité de l’hôtel. Angélique et Martine Maillot y produisent des fromages artisanaux dans le respect des traditions paysannes.

Leur lait cru, entier et non pasteurisé, issu de vaches élevées en plein air, permet d’obtenir des fromages riches, vivants, aux saveurs uniques. Frais, affinés, à pâte molle ou plus typés, ces fromages racontent une histoire : celle de la terre, des saisons, et d’un savoir-faire transmis avec passion. Ils sont proposés chaque jour sur notre buffet, pour une dégustation gourmande et locale dès le matin.

Pour les amateurs de douceurs, nous avons également le plaisir de vous faire découvrir le miel des Ruchers du Morvan, récolté dans le Parc naturel régional du Morvan. Ce miel 100 % français est produit par une exploitation familiale engagée depuis plus de 15 ans. Les abeilles butinent les fleurs sauvages du Morvan (châtaignier, sapin, ronce, trèfle…) et donnent un miel aux arômes complexes et naturels. Il accompagne à merveille vos tartines, yaourts ou boissons chaudes. En complément, des gâteaux artisanaux au miel sont également proposés.

Tous ces produits sont disponibles à la vente à la réception, pour prolonger le plaisir ou offrir un cadeau gourmand.

Au Clos Sainte-Marie, chaque petit-déjeuner devient une célébration du goût, du local et de l’authenticité.